石鍋是由耐火石材雕刻而成。具有造型美觀多樣、質(zhì)硬、遇熱快的特點(diǎn)，使用時(shí)不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對(duì)人體有益的各種微量元素。石鍋所用石材有：
1.灰白色峽石：取于長(zhǎng)江三峽邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時(shí)不會(huì)破裂，耐燒。
2.青石：取于重慶長(zhǎng)江邊一高山峰頂處石頭加工而成，優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)感強(qiáng)且價(jià)格比較便宜。
3.火山石：富含多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，使用壽命長(zhǎng)。